今日のドライイーストの手ごねパンレッスンは、
４年ほど前にハーブ検定を受験してくださった方がお友達を誘ってお越しくださいました。
数年ぶりにお会いしたのですが、
またお会いできて嬉しいです！
パン教室にも興味を持っていただきありがとうございます♡
今月のパンは『ナッツ&ドライフルーツカフェ』
ABCクッキングスタジオのレシピをベースに
レシピや作り方を変えてレッスンをしています。
ナッツやドライフルーツがたっぷりのこのパンには
お砂糖を使わないで作ります。
ハード系のお食事パンです。
ナッツやドライフルーツの栄養がずっしりと詰まった
とっても贅沢なパンです。
まずは、粉類とお水を混ぜます。
柔らかい生地なので
ここから先は、生地との格闘⁉で
写真を撮ることが出来ませんでした(^_^;)
うまくまとまって一安心。
これからクープを入れて焼いていきます。
とっても美味しそうに焼き上がりました!!
焼きあがったパンとスープとサラダでちょっと遅いランチタイムです。
今日のサラダは、お庭のハーブ。
ほろ苦いチコリの葉っぱやエンダイブの葉っぱを入れて
彩りにナスタチウムを入れてみました。
スープは、『血』を補うニンジンのスープです。
ナスタチウムは、ハーブなんですよ。
葉っぱは、ピリッとした辛みがあります。
お花はサラダに入れて食べることが出来ますよ。
皮の部分はカリっとしていて
中はしっとりもちもちで
ナッツやドライフルーツの甘味があって
ついつい食べ過ぎてしまいそうになるくらい美味しいパンです。
今日お越しくださった受講生様は、
『今日の夕ご飯は
このパンとチーズと生ハムと赤ワインに決めました！』とおっしゃっていました。
素敵♡
間違いなく赤ワインとチーズに合いますね‼
旦那様と素敵な日曜日の夕食を楽しんでくださいね♪
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