ようこそfleurage de cuisineへ。
cuisineとは、厨房や台所の意味。
『私たちの身体は、食べたもので出来ています』
どのようなものを口にしたか、
どれだけ身体のことを考えて生きているかということが、
現在の身体の状態に表れているのだと思うのです。
健康に過ごすために、
食べるものというのは
一番大切なものなのだと思います。
私がハーバリストになった理由・・・
私は『お薬に頼らない家庭』に育ちました。
両親共々自然療法に関心が高く、
食品添加物をなるべく摂らないとか、
もちろん小さいころに病院に行った記憶がありません。
高校時代にお友達のおうちで
初めてカップ麺やコーラを口にして
衝撃的だったことを今でも覚えています。
元気に健康に暮らすことが出来ているのは
そんなありがたい環境で育ててもらったお陰だと思っています。
こんな背景があったからハーブに強く惹かれたのだと思います。
ハーブとの出会いは・・・
地元福岡の短大を卒業して１年後の
２１歳の時に結婚して東京で暮らすことになりました。
ここで、私とハーブとの運命的な出会いがありました。
当時ベストセラーだった
『南仏プロヴァンスの１２カ月』を
社宅のお隣の奥さんに勧めてもらったのがきっかけ。
その本に書かれていたハーブを使ったお料理の数々。
自然豊かな南フランスでの主人公夫婦の暮らしぶりに心惹かれたのでした。
東京に住んでいたことが幸いして
すぐに欲しいハーブを買うことが出来たことも
私のハーブ熱に拍車をかけました。
３０年前は、
ハーブをお料理に使ったり育てたり・・・
ということがハーブを楽しむ主流でした。
２０代前半といえども
主婦をしていた私にとっては
ハーブをお料理やお菓子作りに使ったり
育てたりすることが
何よりも楽しみでした。
そして、当時はハーブの分厚い本をやっとの思いで購入して
『本に穴が開くんじゃないのか！？』
と主人に言われるほど本を眺め
様々なハーブの効能を読んでは想いを馳せる・・・
そんな日々でした。
いよいよ実践・・・
主人の仕事の都合で九州に戻ることになり
３人の息子たちを授かり今の場所に落ち着きました。
緑豊かなこの土地で
たくさんのハーブを植えて楽しむことが出来ました。
子供たちが少し大きくなって
私に時間の余裕が出来て
好きな趣味の教室に通ったりする中で
アロマテラピーに出会いました。
当時していた介護の仕事は楽しかったし
仕事を辞めるつもりはなかったのですが
ある日突然事業所が閉鎖することになりました。
私はこの機会に自分を試すつもりで
個人事業主として高齢者の方に
アロママッサージをする仕事を始めました。
２００９年のことです。
セラピストとして活動していく中で、
ハーブの資格があることを知り
すぐに学び始めました。
それまでの
『育てて食べて楽しむハーブ』から
『健康にとても役立つハーブ』
ということに心が躍りました。
それはたぶん
自分が育った環境そのもの
だったからなのだと思います。
溢れる想いを形に・・・
介護の仕事を通じて
たくさんのおじいちゃんやおばあちゃんと
出会いました。
その中でたくさんの人生を見たような気がします。
その方の過ごしてきた生き方が
今の現状を作っている。
良くも悪くも。
健康についても同じです。
どれだけ自分のことを大切にして
食べ物や生き方を意識してきたのかが
その方の健康状態に表れているのです。
たくさんの良い例や
悲しくなるような例をみてきたからこそ
よりたくさんの人に明るく元気な未来を迎えて欲しいな
という気持ちが強くなりました。
私が持っている能力で
人のお役に立てるものはハーブなのです。
そのハーブをもっと人の役に立てるように伝えたい
という想いから
１年間かけて薬膳の学校にも通いました。
私のベースはハーブなのです。
だからハーブについては情熱が溢れ出してくるし
ハーブのことはもっと知りたい！
そんな気持ちでいっぱいなのです。
ハーブは昔からお薬として使われてきたもの。
今、病院でもらうお薬のもとになっているものなのです。
単なる植物ではない
ハーブの良さや使い方を
たくさんの方に知ってもらうこと
そしてそのハーブを美味しいお茶にして
皆さんの健康に役立ててもらうことが
私の使命だと思っているのです。
この溢れる思いを形にして、
たくさんの方の役に立ちたい！！と思っています。
そんな想いから２０１５年１２月末にネットショップをオープンしました。
ハーバルセラピストとして・・・
もっと、もっともっとハーブの成分などの
メディカル的なことを勉強して
健康に暮らしたいと思っている方のお役に立ちたい！と思い
日本メディカルハーブ協会のハーバルセラピストを学びました。
２０１６年６月からはハーバルセラピストとして
気持ちを新たに活動しています。
自宅で『メディカルハーブ検定』や『ハーブ＆ライフ検定』対応講座、
そしてオンラインでのハーブレッスンをするようになり
ハーブに興味を持ってくださる方へ
ハーブの活用方法や成分
ハーブの魅力を
お伝えする機会が増えました。
このような活動をしていく中で
私が住んでいる町のお隣の大牟田市が所有する施設『エコサンクセンター大牟田』環境教室でのハーブ講座を１年間担当させていただくことになりました。
決して都会とは言えないこの地域に
『ハーブに興味を持ってくださる方がいるのだろうか？』
と不安を持ちながらスタートした講座でした。
私の心配とは裏腹に
毎回、満席となるほどたくさんの方々に
ハーブ講座にお越しいただきました。
ハーブに関われること
ハーブについてお話しできる喜び
この１年間は、本当に幸せな時間でした。
このハーブ講座に来てくださる方の中には
私の発する言葉の一言一句を聞き漏らさないように
ノートにメモをする方もいたり
『健康に役立てたいから参加しています』
と言ってくださる方も。
そんな方たちのお役に立てるように
『もっと詳しく深く身体のことやメディカルハーブについて学びを深めたい！』
という想いから
２０１９年１月から『シニアハーバルセラピスト』の学びを始めました。
エコサンクセンターでの活動で、ハーブに興味を持ってくださる方々が
ハーブサークルを立ち上げてくださり
２０１９年４月から、
ハーブサークルの講師として新たに活動を始めました。
このようにハーブに関わり活動が出来ることが
何にも代えがたい喜びです。
このサークルを立ち上げてくださった方々や
サークルのメンバーとして
足を運んでくださる方々へは
感謝してもしきれないくらい
たくさんの『ありがとう』を並べても足りないくらい
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます！！
シニアハーバルセラピストとして・・・
２０１９年６月、シニアハーバルセラピスト試験に合格でき
シニアハーバルセラピストとして得た知識を
ご自身やご家族そしてまわりの方たちの健康のために、
ハーブを役立てたいと思っている方たちへ
しっかりとお伝えして
皆様のお役に立ちたいと思っています。
新たなステージへ・・・
ハーブで皆さんのお役に立ちたい！
という想いを胸に
ハーブの活動を進めてきました。
そこに２０２０年、コロナウイルスが世界中を襲いました。
２か月間、私の活動は完全にストップ。
この期間に、
これから先の人生をどう生きていくのか
私にとって、一番したいことは何なのか
ということを
毎日毎日本当に長い時間、自分と向き合い考えていました。
『ハーブ』で人の役に立ちたい！
やはりこの想いが私の中心にありました。
２０２０年の出来事で
私は、１０年間積み上げてきたアロマという仕事を失いました。
けれど、全然悲観的に思っていなくて
２００９年の時のように
人生のシフトチェンジのチャンスを与えてもらったと思っています。
こんなことでもなければ
安定した日常を過ごしていました。
『私の人生の新たなステージの始まり』
そう思って、新しい道を歩くことを決めました。
食べることって、私たちが生きていくために必要なことです。
けれども、
大量に作るため
コスト削減のため
時短のため
といって
人工的に作られた成分を加えられた食べ物が多く出回っています。
生きていくためにしている食べることが
私たちの身体を病気にしてしまうことがあるのです。
また、
必要以上にとったお薬は
身体で吸収されることなく身体の外に排出されます。
けれども、下水道を流れたそのお薬の成分は
下水処理場で完全に分解することが出来ず
海に流れていくのです。
このことを知った時は衝撃でした。
『生きるためや健康のためにしていることが環境を汚染している』
健康づくりの為に
ハーブの有効成分を生かしたり
身体にとって安心で安全な食べ物を届けたい
『薬害や危険な食品から私たちの身体や自然環境を守りたい！』
『ハーブと共に私に出来ることで誰かの役に立ちたい！』
そんな想いから２０２０年５月に
菓子製造業の許可を取り
パンや焼き菓子の製造を始めました。
何もしなければ何も変わりません。
最初は小さな力でも
始めること
続けることが
大切だと思っています。
健康な暮らしや
自然環境を守るために
ハーブと共に私に出来ることを
皆さんにお届けしたいと思っています。
ハーバリストがお届けする
ハーブの美味しいたのしみかた
fleurage de cuisine
業務内容
・ハーブ天然酵母のやきたてパン教室
・ハーブ教室・ハーブ検定の開催と資格取得
豊富なハーブの知識を活かしたハーブ薬膳の提案をしています
レシピ本/料理本の執筆、レシピ開発、ハーブ薬膳フードコーディネートのお仕事を随時承り中です。出版社・広報・商品開発部などの企業ご担当者様、お気軽にご連絡ください。
料理に関するご提案につきましては、各媒体や企画に合ったご提案をさせていただきます。
企業・メーカーでのレシピ開発・レシピ提供
飲食関係のメーカーでのイベントや販促、広告媒体でのレシピコンテンツでのレシピ開発のお仕事も承っております。女性向けコンテンツではお料理という媒体は人気があります。30代〜50代の健康意識の高い、暮らしを大切にする女性をターゲットとした体の中から健やかに美しくなるお料理をご提案します。