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2019-06-08

美や健康のためにハーブを役立てる『ハーブ×薬膳』レッスン

今回のご受講者様は

『ご自身が見つけた道で歩んでいく』と決めて

長年働いていたお仕事を退職されました。

その新しい門出の時にお越しくださったので

これから益々美しく輝いてご活躍されますように・・・と願い

美と健康に役立つ食養生

というテーマで講座を組み立ててみました。

まず最初に、

中医学的な考え方から

『美と健康に必要なもの』についてお話をして

美や健康を損ねる原因があるとすれば何なのか・・・などのお話。

⁂そもそも『中医学』って何?

⁂陰陽説や五行説について

⁂そして私が一番大切だなと考えている

『気=生命の力』
 

⁂美や健康のためそしてこれから始まる梅雨に摂るとよい食材

についてお話をさせていただきました。

やっぱり私は、ハーブに絡めたいので

ハーブやスパイスを取り入れてメニューを考えてみました。

豆腐のムース

 ムースって面倒くさそうだけど

 簡単な作り方でムースとトマトソースを作ります。

チキンの美魔女ソースがけ

 ハーブを入れたこのソースが美味しいんです!

バインセオ

 ベトナムのお料理教室で習ったレシピで。

 これ、認知症予防に役立つんです。

かぼちゃのグラタン

 梅雨時期にオススメのかぼちゃですが

 美のためにも役立つ食材ですよね。

 ちょっと驚きのスパイスを入れて作ります。

 簡単だけど、美味しい!

このメニューを一緒に作っていきました。

そして、もう一品。

カニのトマトクリームソースのパスタ

 蟹って『多産や家族の象徴』なので

 これからご自分の講座の生徒様やお客様をどんどん増やして

 家族のようにお仲間を作って繁栄されますように

 という意味を込めて作りました。

たくさん作ったからお腹いっぱいでした( *´艸`)

ハーブや薬膳の考え方を取り入れて

いつまでも美しく元気にご活躍されてくださいね。

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