熊本県荒尾市でハーブで作った自家製天然酵母パンのレッスンをしています。
今日は『パン教室』でした。
私がとっても大好きだったハーブティーカフェ
『Teahouse miya』のオーナーであり店長さんだった
miyaさんが福岡県の粕屋郡からわざわざお越しくださいました
『Teahouse miya』さんは、
ハーブティー専門のカフェで
居心地の良い素敵なカフェでした。
またmiyaさんの作りだす素敵な空間で
ハーブティーを飲むことが出来るのを楽しみにしています
本当に心待ちにしています
今日は、旦那様とお二人でお越しくださいました
今月のウェルカムハーブティーは
『バタフライピー』のアイスハーブティー。
旦那様は、ピザ担当。
miyaさんは、ローズマリーで起こす自家製天然酵母パン担当。
このピザ生地は、サクサクでとっても美味しいんです。
生地を発酵させている間にピザソースも作ります。
レンジを使って簡単に作ることが出来るですよ。
ABCクッキングスタジオのレシピで
時短簡単レシピです。
ピザ生地は私のオリジナルのレシピをお伝えしています。
焼きあがったピザとスープとサラダでおしゃべりタイム。
今月は、
先月タイのお料理教室で習った
ソムタム（タイのサラダ）
グリーンカレースープ
『パンにグリーンカレーなんて斬新！』と言われたのですが
タイではグリーンカレーはスープとして食べられているんですよ
選ぶ食材など季節のことを考えながら
身体を元気に導くための薬膳レシピを考えています。
おうちに帰っても楽しくパン作りを続けていただけるように
レッスンテキストなどお持ち帰りのものを
工夫しています。
酵母を育てる楽しさを感じてください
豊富なハーブの知識を活かしたハーブ薬膳の提案をしています
レシピ本/料理本の執筆、レシピ開発、ハーブ薬膳フードコーディネートのお仕事を随時承り中です。出版社・広報・商品開発部などの企業ご担当者様、お気軽にご連絡ください。
料理に関するご提案につきましては、各媒体や企画に合ったご提案をさせていただきます。
企業・メーカーでのレシピ開発・レシピ提供
飲食関係のメーカーでのイベントや販促、広告媒体でのレシピコンテンツでのレシピ開発のお仕事も承っております。女性向けコンテンツではお料理という媒体は人気があります。30代〜50代の健康意識の高い、暮らしを大切にする女性をターゲットとした体の中から健やかに美しくなるお料理をご提案します。
