ドライイーストの手ごねパンレッスン。
ご自宅で、手作りパンを楽しんでいらっしゃるという方でした。
大牟田市内から初めてお越しくださいました。
I様ありがとうございます！
今回の生地は、あまり捏ねません。
『捏ねなくていいのが良いね！』とおっしゃっていただきました。
そうなんです。
今回の生地はあまり捏ねないんです。
でも、美味しいんですよ。
どうして捏ねない生地なのか
どうしてこの工程をするのか
など、ご説明させていただきながら進めていきます。
『だからなのね！』
と、納得されたようでした。
たっぷりのナッツやドライフルーツを入れていきます。
本当にたくさん入っていて、贅沢なパンです。
クープの入れ方もバッチリです！
I様は、アジアによくご旅行に行かれるということでしたので
今日のハーブのサラダは
アジアンチックなハーブをチョイスしてみました。
今月はニンジンのスープ。
どうしてニンジンのスープなのか
春はどんなものを食べたらいいのか
ハーブや食材の効能などについて
お話をさせていただきました。
『認知症』にならない暮らし方についてなど
最近学んだことなので
熱を込めてお伝えしてしまいます。
パンのレッスンにプラスして
健康に役立つお話やハーブのことを
少しお話させていただいています。
いい感じにハードパンに焼きあがりました♡
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