３月のドライイーストの手ごねパンは、ナッツやドライイチジクやラムレーズンそしてカカオニブを混ぜ込んだ油脂分のないコーヒー生地のパンです。
砂糖は加えないレシピで生地を作ります。
カカオニブは、糖分の入っていないカカオの粒ですので
ドライフルーツの甘味だけの甘味を味わう身体に優しいパンになります。
ちょっとほろ苦のパンなので、お食事パンとしてもどうぞ。
コルブ型に入れて形を整えて焼き上げます。
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