ドライイーストの手ごねパンレッスン。
2月は『ショコラマーブルスクエア』
チョコシートも1次発酵中に作ります。
次の日でも柔らかくて美味しいパンなのです。
私のイチオシのパン。
卵やバターが入っているので
捏ねるのは大変ですが
この美味しさを知ったら
頑張らずにはいられない！
そんなパンです。
今日は、3名様がレッスンにお越しくださいました。
チョコシートを生地に折り込んでいきます。
皆様お上手です!
パンを焼いている間に
軽いお食事タイム。
スープとサラダ。
薬膳の考え方を取り入れたメニューにしています。
今の季節は内臓が働きだして
身体の余分な老廃物を出そうとする『デトックス』の季節です。
根菜類は、デトックスの機能を高める働きがあるそうです。
今の季節は積極的に摂りたいですね。
今回は、カブとラディッシュのサラダ。
青い葉っぱは、我が家のルッコラです。
先月植えたルッコラがもりもり育っています。
ルッコラの苦みは、
消化機能促進に役立ちます。
内臓が良く働くように『血』を補うためのほうれん草のスープ。
健康な身体のためには
『血』の巡りが大切です。
身体の中を血液が循環できるように
新しい『血』を作り出すことって大切です。
八百屋さんで小さくて可愛らしいイチゴが売っていたので
デザートは『ミックスベリーのタルト』にしました。
ビタミンCも健康な身体作りには大切な栄養素ですよね。
お食事が終わったころに
パンが焼きあがりました。
美味しそうに焼き上がりました。
パンもお食事もデザートも喜んでいただけて良かったです。
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