今日は、ドライイーストのパンレッスンでした。
激しい雨が降る中、お越しくださってありがとうございました。
今日の生地は、少し私流にアレンジした配合で作っていただきました。
今までのパン生地の中では
捏ね方が比較的楽だったのではないかなと思います。
生地を発酵させている間に
トマトソースを作ります。
皆様の連携プレーのおかげでスムーズに進みました。
生地の中にトマトソースと具を包んでいきます。
2次発酵後は、ふわふわに膨らんでいました。
サクサクに焼きあがったカルツォーネ。
作っていただいたカルツォーネはお持ち帰りいただき
同じ生地で作ったピザと
焼きたて熱々のカルツォーネを試食していただきました。
今日のピザは、お酒のおつまみとしてもいいかも。
『今日は、ためになる情報をたくさんもらえたゎ～。
明日からも仕事も頑張れるゎ！』
とおっしゃって、帰られました。
お出ししたハーブティーも気に入っていただけたようで
是非、ご自宅でも取り入れてみてくださいね。
今回もお役に立てて良かったです！
お越しくださる皆様に喜んでいただけるように
私も、日々勉強していきますね。
また、次回お会いできますことを
楽しみにしています。
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