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2019-07-22

【カルツォーネ】7月のドライイーストのパンレッスンの様子

今日は、ドライイーストのパンレッスンでした。

激しい雨が降る中、お越しくださってありがとうございました。

今日の生地は、少し私流にアレンジした配合で作っていただきました。

今までのパン生地の中では

捏ね方が比較的楽だったのではないかなと思います。

生地を発酵させている間に

トマトソースを作ります。

皆様の連携プレーのおかげでスムーズに進みました。

生地の中にトマトソースと具を包んでいきます。

2次発酵後は、ふわふわに膨らんでいました。

サクサクに焼きあがったカルツォーネ。

作っていただいたカルツォーネはお持ち帰りいただき

同じ生地で作ったピザと

焼きたて熱々のカルツォーネを試食していただきました。

今日のピザは、お酒のおつまみとしてもいいかも。

『今日は、ためになる情報をたくさんもらえたゎ~。

明日からも仕事も頑張れるゎ!』

とおっしゃって、帰られました。

お出ししたハーブティーも気に入っていただけたようで

是非、ご自宅でも取り入れてみてくださいね。

今回もお役に立てて良かったです!

お越しくださる皆様に喜んでいただけるように

私も、日々勉強していきますね。

また、次回お会いできますことを

楽しみにしています。

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