8月のドライイーストの手ごねパン教室は
『スィートブール』
今回から少しハーブのお話も入れながらレッスンを進めていきたいと思います。
8月のウェルカムドリンクは、ハイビスカスのアイスティー。
夏の情熱的な太陽のような色をしたハーブティーです。
『あれっ？？思っていたより酸っぱくない！美味しい！』とご感想をいただきました。
そうなんです。ハイビスカスティーは酸っぱいのですが、酸っぱくないようにするブレンドの仕方があるんですよ。
ちょっとべたつく生地なので、一生懸命捏ねてもらいます(^^♪
しばらく捏ねるとまとまってくるので、大丈夫!!
上手に焼き上がりました。
焼きたては、サクサク！
時間が経つと、しっとり！
焼きたても冷めても美味しいパンです。
ｙ
焼きたてのパンとサラダで昼食タイム。
今回は、『夏の疲れを回復させる！栄養たっぷり』薬膳料理を考えてみました。
サラダには疲労回復に役立つモロヘイヤやオクラ、山芋を入れてみました。
このサラダに合うように、ドレッシングも手作りで。
まだ暑いので、さっぱりとグレープフルーツのゼリーにしました。
グレープフルーツはクエン酸が豊富なので、疲労回復に役立ちますよ。
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