【材料】（2人分）
豚ひき肉 １５０ｇ ⁂照り焼きだれ⁂
黒きくらげ（乾燥） 5g しょうゆ 大さじ１
白菜 １５０ｇ 砂糖 大さじ１
黒豆（ゆでたもの） ２０ｇ みりん 大さじ１
ニンニク １かけ（すりおろす） しょうが 小さじ1/2
しいたけ（あれば） １枚
玉ねぎ １/２個
塩 小さじ1/4
中華だし 小さじ1/2
砂糖 小さじ１/4
しょうゆ 小さじ1/4
酒 小さじ1/2
片栗粉 適量
【作り方】
①黒きくらげは水でもどして、細かく切る。
玉ねぎはみじん切りにして、容器に入れてラップをかけてレンジで1分加熱。
白菜、しいたけはみじんぎり。
②豚ミンチに調味料を入れて手で粘りが出るまでこね、残りの材料を全て入れて混ぜる。
③豚だんごを丸めて片栗粉をまぶして、熱して油を入れたフライパンで両面を焼き、水大さじ２ほど（分量外）を入れて蓋をして蒸し焼きにする。（3分ほど）
④照り焼きだれを豚だんごにからめる。
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