１１月のドライイーストの手ごねパンは
『グラハムナッツ』
クルミやピーカンナッツがたっぷり入っていて
全粒粉入りの生地がサクサクで美味しいんです。
本日は、お友達同士の２名様が来てくださいました。
先月に続いてのご受講なので、生地の捏ね方もずいぶんお上手でした。
クルミやピーカンナッツに加えてチーズも巻き込んでいきます。
美味しそうな色に焼き上がりました！
焼きたてのパンとスープ、サラダで軽くお食事。
スープやサラダは、季節に合わせた薬膳メニューを考えています。
今月は、冬の養生に良いような食材を使って・・・
サラダとドレッシングがとっても好評でした。
メニューを考えたり、
ブイヨンスープを作ったり
健康に役立つようなメニューを考えているので
喜んでもらえて嬉しいです。
本当は、薬膳の話もしたいのですが
パンのレッスンやおしゃべりをしていたら、いつも忘れてしまいます・・・
今月は、スィートポテトを焼きました。
宮崎茶房さんの無農薬栽培の和紅茶と一緒に。
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