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2018-11-18

11月ドライイーストの手ごねパンレッスンの様子【グラハムナッツ】

11月のドライイーストの手ごねパンは

『グラハムナッツ』

クルミやピーカンナッツがたっぷり入っていて
全粒粉入りの生地がサクサクで美味しいんです。

本日は、お友達同士の2名様が来てくださいました。

先月に続いてのご受講なので、生地の捏ね方もずいぶんお上手でした。

クルミやピーカンナッツに加えてチーズも巻き込んでいきます。

美味しそうな色に焼き上がりました!

焼きたてのパンとスープ、サラダで軽くお食事。

 

スープやサラダは、季節に合わせた薬膳メニューを考えています。
今月は、冬の養生に良いような食材を使って・・・

 

サラダとドレッシングがとっても好評でした。

メニューを考えたり、
ブイヨンスープを作ったり
健康に役立つようなメニューを考えているので
喜んでもらえて嬉しいです。

本当は、薬膳の話もしたいのですが
パンのレッスンやおしゃべりをしていたら、いつも忘れてしまいます・・・

今月は、スィートポテトを焼きました。
宮崎茶房さんの無農薬栽培の和紅茶と一緒に。

 

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