久しぶりにパン教室のお申し込みがありました(*^-^*)
パン作りは初めてとのことで、基本を学びたいということで
ABCクッキングスタジオのブレッドコースの基礎のテキストの中から
選んでいただきました。
『全粒粉の塩バターロール』
まずは、手ごねから。
しっかりと捏ねて・・・
きれいに捏ねあがりました。
１次発酵へ
１次発酵の間に、材料についての説明など細かなことを説明して。
とっても熱心な方で、材料についての説明などを熱心にメモされていました。
１次発酵が終わると生地を成形していきます。
私も一緒に作りながら説明していくので
ここからは、写真が撮れませんでした。
手が生地で汚れているのでね(;^ω^)
５個分のロールパンを作るので、
きっとコツがつかめて、５個成形し終わるころには
上手に成形できるようになられていました(^_^)v
このロールパンは、と～っても贅沢にバターをたっぷり使っているので
風味豊かで美味しいんです♪
焼きあがりました♪
おうちでもぜひ、復習されてくださいね(^_-)-☆
お食事にも合う美味しいロールパン。
我が家は、このパンが早速夜の食卓に♡
パスタとサラダとスープと塩バターロール。
もうこれだけで美味しい♡
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