月に一度、地元の公民館でハーブ教室をしています。
7月は、『以前作って美味しかったからもう1度復習したい！』というリクエストがあったので、
『ハーブソーセージ作り』
そして、前回と全く同じでは面白くないので
『夏野菜のガスパチョ』この2品を作っていただくことにしました。
まずはソーセージ作りから。
結構手間がかかるのですが、こうすることでパサパサにならず
しっとりとしたソーセージが出来ます。
今回はお肉が食べられない方がいらっしゃったので
エビソーセージも作りました。
おひとり合計4本ずつ作っていただきました。
結構大変でした(;^ω^)ね。
ソーセージの種を冷蔵庫で休ませている間に
ガスパチョを作りました。
美味しくなるちょっとしたコツなんかもお伝えして(*^-^*)
このガスパチョ、本当に美味しいんです♡
今年の夏は、何度作ったことか。
そして、帰省していた義弟も
『美味しい！作り方が知りたい！』と言ってくれるほど♡
ぜひ、みなさんのレパートリーの1つに加えてください(^_-)-☆
豊富なハーブの知識を活かしたハーブ薬膳の提案をしています
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