ハーブの美味しいたのしみかた　　　　　　fleurage de cuisine
レッスン

6月のパン教室の様子【自家製天然酵母パン】

2018年6月24日
fleurage(フルラージュ)のハーブの美味しいたのしみかた fleurage de cuisine（フルラージュ・ド・キュイジーヌ）ハーバリスト ハーブ専門家 鐘尾淳子 | 熊本・福岡　
今日は『自家製天然酵母のパン教室』 北九州市八幡西区からお越しくださいました。 本当にありがとうございました 北九州市は大まかにいうと九州の玄関口にあり …
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6月のパン教室の様子【自家製天然酵母パン】

2018年6月13日
fleurage(フルラージュ)のハーブの美味しいたのしみかた fleurage de cuisine（フルラージュ・ド・キュイジーヌ）ハーバリスト ハーブ専門家 鐘尾淳子 | 熊本・福岡　
今回は荒尾市と長洲町からお越しくださいました。ありがとうございました。パンを捏ねるのは今日が初めてというK様でしたが捏ねているうちにコツがわかってきたのではないでしょうか？こ …
レッスン

6月のパン教室の様子　【自家製天然酵母パン】

2018年6月10日
fleurage(フルラージュ)のハーブの美味しいたのしみかた fleurage de cuisine（フルラージュ・ド・キュイジーヌ）ハーバリスト ハーブ専門家 鐘尾淳子 | 熊本・福岡　
今日は、パン教室記念すべき第1回目でした 福岡市内から車で高速に乗ってはるばるお越しくださいました。 本当に本当にありがとうございました ローズマリーを …
ハーブ酵母パン

自家製天然酵母パン教室

2018年6月10日
fleurage(フルラージュ)のハーブの美味しいたのしみかた fleurage de cuisine（フルラージュ・ド・キュイジーヌ）ハーバリスト ハーブ専門家 鐘尾淳子 | 熊本・福岡　
こちらのレッスンは、現在お休み中です。 ローズマリーを使った自家製天然酵母パンづくりです。 発酵エキス・発酵元種・手ごね・発酵・焼き 全ての工程を体験し …
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エコサンクセンター　『ハーブビネガー作り』

2018年6月3日
fleurage(フルラージュ)のハーブの美味しいたのしみかた fleurage de cuisine（フルラージュ・ド・キュイジーヌ）ハーバリスト ハーブ専門家 鐘尾淳子 | 熊本・福岡　
５月３１日（木）エコサンクセンターにて 暮らしに役立つハーブ教室を開講致しました。 ５月は『ハーブビネガー作り』 自宅のガーデンからフレッシュハーブを …
レシピ

パクチー風味のエスニックサラダ

2018年4月21日
fleurage(フルラージュ)のハーブの美味しいたのしみかた fleurage de cuisine（フルラージュ・ド・キュイジーヌ）ハーバリスト ハーブ専門家 鐘尾淳子 | 熊本・福岡　
春先に植えたコリアンダー（パクチー）が 花を咲かせています。 息子がいる時は、パクチーを使ったお料理なんて作ることが出来なかったから ただ育てているだけ状態でした …
レシピ

パンプキンスープ

2018年4月20日
fleurage(フルラージュ)のハーブの美味しいたのしみかた fleurage de cuisine（フルラージュ・ド・キュイジーヌ）ハーバリスト ハーブ専門家 鐘尾淳子 | 熊本・福岡　
季節を通じて大切にしないといけないのは しっかりと栄養を吸収できるように 『脾（胃のあたり）』がきちんと働くように整えていくこと。 『脾』に良い食材として　かぼち …
ハーブ酵母パン

薔薇とカモミールの自家製天然酵母

2018年4月20日
fleurage(フルラージュ)のハーブの美味しいたのしみかた fleurage de cuisine（フルラージュ・ド・キュイジーヌ）ハーバリスト ハーブ専門家 鐘尾淳子 | 熊本・福岡　
オールドローズが好きです。 コロンとした形が可愛らしい。 ブルボン系の香り。 この薔薇を使って、自家製の天然酵母を起こそうと思います。  …