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# fleurage(フルラージュ)のハーブの美味しいたのしみかた fleurage de cuisine（フルラージュ・ド・キュイジーヌ）ハーバリスト ハーブ専門家 鐘尾淳子 | 熊本・福岡　

ハーブティー・ハーブ薬膳料理などハーブを美味しくたのしむ方法。 fleurage de cuisine（フルラージュ・ド・キュイジーヌ）では、ハーブを使ったレシピ・監修・開発などのお仕事も受付中です！

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- [エコサンクセンター　大牟田　ハーブ講座　ブーケガルニ作り](https://fleurage-cuisine.com/ブーケガルニ作り/) - 先日収穫・乾燥させたローリエを使って ブーケガルニ作り。 大牟田市エコサンクセンターでの4月のハーブ教室は 『
- [エコサンクセンター大牟田　環境教室　ハーブ講座　デトックスのためのハーブティー作り　](https://fleurage-cuisine.com/ecosanc-2/) - エコサンクセンター大牟田 環境教室 ハーブ教室 2月は『デトックスに役立つハーブティー作り』でした。 デトック
- [　エコサンクセンター大牟田　ハーブ講座　ハーブソルト&ハーブパン粉作り](https://fleurage-cuisine.com/ecosanc-3/) - 今日は、1年間担当させていただいた エコサンクセンター大牟田 環境教室 『暮らしに役立つハーブ教室』最後の日
- [みやま市教育委員会　生涯学習講座　ハーブバスソルト作り](https://fleurage-cuisine.com/ハーバルバスソルト作り/) - イオンモール筑紫野 カルチャーセンターJEUGIA様でのメディカルハーブ講座でした。 3回の連続講座で今回まで
- [７月　エコサンクセンターハーブ教室](https://fleurage-cuisine.com/７月　エコサンクセンターハーブ教室/) - ７月５日（木）エコサンクセンター大牟田でのハーブ教室でした。 『無農薬ハーブで作るブレンド ハーブティー作り』
- [みやま市生涯学習講座　ハーブ講座　【ハーブソルト&ブーケガルニ作り】](https://fleurage-cuisine.com/miyamashiherblesson-herbsalt/) - みやま市教育委員会様の『生涯学習講座』でハーブ講座をさせていただきました。 前回はハーブを育てる。 今回は実際
- [エコサンクセンター　『ハーブビネガー作り』](https://fleurage-cuisine.com/エコサンクセンター　『ハーブビネガー作り』/) - ５月３１日（木）エコサンクセンターにて 暮らしに役立つハーブ教室を開講致しました。 ５月は『ハー
- [みやま市生涯学習講座　ハーブ講座　【ハーブの寄せ植え】](https://fleurage-cuisine.com/miyamashiherblesson-yoseue/) - 1月15日（火曜日）荒尾市の隣のとなりにあるみやま市教育委員会様の生涯学習推進講座でハーブ講座をさせていただき
- [みやま市生涯学習講座　ハーブ講座　【アロマリンパトリートメント】](https://fleurage-cuisine.com/miyamashiherblesson-aroma/) - 2月4日（月曜日）みやま市教育委員会様の『生涯学習講座』でした。 『アロマオイルトリートメント』 メディカルハ
- [みやま市生涯学習講座　ハーブ講座　【ご感想】](https://fleurage-cuisine.com/miyamashiherblesson-kansou/) - 1月から全3回に渡ってみやま市教育委員会様『生涯学習講座』にて開催させて頂きました 暮らしに役立つハーブ講座
- [みやま市教育委員会主催生涯学習講座](https://fleurage-cuisine.com/みやま市教育委員会主催生涯学習講座/)
- [荒尾市役所主催ハーブ講座](https://fleurage-cuisine.com/荒尾市役所主催ハーブ講座/) - ６月１９日土曜日に荒尾市役所主催でハーブ講座を開催いたしました。 今回は、『ハーブで心も身体もリラックスオリジ
- [大牟田市中央地区公民館主催ハーブ健康料理講座を開催します](https://fleurage-cuisine.com/4740-2/) - ２０２６年９月より全５回の日程で 大牟田市中央地区公民館主催のハーブ健康料理教室をさせていただきます。 日程
- [高校の特別授業でパン作りの授業](https://fleurage-cuisine.com/高校の特別授業でパン作りの講師をしました/) - 毎年、秋のこの時期に高校の食物科様からご依頼があり パン作りの特別授業をさせていただいています。 １１月のある
- [高校の特別授業でパン作りの授業](https://fleurage-cuisine.com/高校の特別授業でパン作りの講師をさせていただ/) - 今年の２回目の授業は、『リースパン』作りです。 テンション上がっちゃうパンです(*^-^*) 皆さん、生地をこ
- [高校の特別授業【パン作り　クリスマスツリーブレッド】](https://fleurage-cuisine.com/christmasbread25/) - １２月２３日、もうすぐクリスマスということで 今回の特別授業は、『クリスマスツリーブレッド』の授業をしました。
- [高校の特別授業でのパン作りの授業](https://fleurage-cuisine.com/creambread26/) - 今までは、３年生の生徒さんたちの特別授業を担当させていただいていました。 今年からは、2年生時から特別授業を担
- [ドライフルーツとチーズのパン【おうちパン教室】](https://fleurage-cuisine.com/ドライフルーツとチーズのパン【おうちパン教室/) - 前日に続き、別の方がパン教室にお申し込みくださいました。 （パン教室は、特別に募集していなくて、お申し込みがあ
- [塩バターロールパン　【おうちパン教室】](https://fleurage-cuisine.com/ouchipanlesson26-1/) - 久しぶりにパン教室のお申し込みがありました(*^-^*) パン作りは初めてとのことで、基本を学びたいということ
- [日本のメディカルハーブ　カキ（柿）を楽しむ　柿の葉寿司作り【ハーブ教室】](https://fleurage-cuisine.com/日本のメディカルハーブ　カキ（柿）を楽しむ　/) - 月に一度、大牟田市中央地区公民館にてハーブ教室をしています。 こちらは、サークル活動として活動を始めて7年目に
- [日本のメディカルハーブ『柚子』を使った保存食　柚餅子作り【ハーブ教室】](https://fleurage-cuisine.com/日本のメディカルハーブ『柚子』を使った保存食/) - 月に1度、大牟田市中央地区公民館にてハーブ教室を開催しています。 今月は、日本のメディカルハーブ『柚子』を使っ
- [クリスマスリース作り【ハーブ教室】](https://fleurage-cuisine.com/クリスマスリース作り【ハーブ教室】/) - 月に１回、大牟田市中央地区公民館にてサークル活動として ハーブ教室をしています。 11月のハーブ教室『もりのく
- [高校の特別授業でパン講座をさせていただきました](https://fleurage-cuisine.com/高校の特別授業でパン講座をさせていただきまし/) - ２０２２年より高校の家政科の生徒様たちに 特別授業としてパン講座をさせていただいています。 ２０２３年、２０２
- [ドライイーストの手ごねパン教室 の再開のお知らせ](https://fleurage-cuisine.com/bread/) - 長い間お休みしておりましたパン教室を２０２５年１０月より再開しようと思います。 基本的にABCクッキングスタジ
- [6月のパン教室の様子【自家製天然酵母パン】](https://fleurage-cuisine.com/tennenkoubopanlesson2/) -  今回は荒尾市と長洲町からお越しくださいました。ありがとうございました。 パンを捏ねるのは今日が初めてという
- [フレッシュハーブで作るハーブウォーター作り【ハーブサークル＊もりのくすり箱】](https://fleurage-cuisine.com/herbalwater/) - 今回は、サークルのメンバーさんのリクエストで『お鍋ハーブウォーター作り』でした。 ハーブウォーターは芳香蒸留水
- [6月のパン教室の様子　【自家製天然酵母パン】](https://fleurage-cuisine.com/tennenkoubopanlesson1/) - 今日は、パン教室記念すべき第1回目でした 福岡市内から車で高速に乗ってはるばるお越しくださいました。 本当に本
- [6月のパン教室の様子【自家製天然酵母パン】](https://fleurage-cuisine.com/tennenkoubopanlesson3/) - 今日は『自家製天然酵母のパン教室』 北九州市八幡西区からお越しくださいました。 本当にありがとうございました
- [ハーブで作る自家製天然酵母パンレッスンの様子](https://fleurage-cuisine.com/tennenkoubolesson4/) - 熊本県荒尾市の自宅でハーブを使ったパン教室を開いています。 今回も自家製天然酵母のパン教室に 福岡県の太宰府市
- [JEUGIA　メディカルハーブ講座](https://fleurage-cuisine.com/jeugiamedicalherb/) - ハーブソルト作り講座の様子はこちらから▶ ハーバルバスソルト作り講座の様子はこちら
- [ハーブで作る自家製天然酵母パンレッスンの様子](https://fleurage-cuisine.com/herbalbread2-8/) - 熊本県荒尾市の自宅で小さなパン教室をしています。 今日は、『自家製天然酵母パンレッスン』の日。 今日お越しくだ
- [ローズマリー酵母で作るパンレッスンの様子](https://fleurage-cuisine.com/herbalbreadlesson2-10-2/) - 熊本県荒尾市の自宅で小さなパン教室をしています。 今日は、北九州市からと熊本市から ローズマリー酵母のパンレッ
- [玉ねぎ麹作り【ハーブ教室】](https://fleurage-cuisine.com/玉ねぎ麹作り【ハーブ教室】/) - 月に1度、公民館でハーブ教室を開講しています。 6月は、『玉ねぎ麹＆中華麹作り』 私の畑で無農薬で育てた玉ねぎ
- [ハーブソーセージ作り【ハーブ教室】](https://fleurage-cuisine.com/ハーブソーセージ作り【ハーブ教室】/) - 月に一度、地元の公民館でハーブ教室をしています。 7月は、『以前作って美味しかったからもう1度復習したい！』と
- [ハーブなアイスバー作り【ハーブ教室】](https://fleurage-cuisine.com/herballesson-202508/) - 月に一度のハーブ教室『もりのくすり箱』。 ８月は、『ハーブなアイスバー作り』をしました。 SNSなどを見ている
- [ハーブで作る自家製天然酵母パンとドライイーストのパンレッスンを同時進行でしました](https://fleurage-cuisine.com/tennenkoubolesson5/) - 熊本県荒尾市でハーブで作った自家製天然酵母パンのレッスンをしています。 今日は『パン教室』でした。 私がとって
- [７月のドライイーストのパンレッスン【カルツォーネ&サクサクピザ】](https://fleurage-cuisine.com/breadlesson2-7/) - お庭のオレガノが元気に育っています。 トマトソースにオレガノを入れると風味が加わって美味しく仕上がりますよね。
- [【カルツォーネ】7月のドライイーストのパンレッスンの様子](https://fleurage-cuisine.com/breadlesson2-7-2/) - 今日は、ドライイーストのパンレッスンでした。 激しい雨が降る中、お越しくださってありがとうございました。 今日
- [育てて腸活！「コンブチャ」を作りました【ハーブ教室】](https://fleurage-cuisine.com/herballesson-20250925/) - 月に１度のハーブ教室「もりのくすり箱」 今月は、「酵母を育ててみたいです♡」というご希望があったので 皆さんと
- [高校の授業で出張パン講座をさせていただきました](https://fleurage-cuisine.com/lesson-bread/) - １１月に２回、高校の食物科様よりご依頼があり、出張パン講座をさせていただきました。 パン作りをされたことがない
- [ジャーマンポテトの渦巻きパン](https://fleurage-cuisine.com/germanpotetobread/) - 我が家のローズマリー。 これは匍匐性の品種のローズマリーで『サンタバーバラ』 冬でも可愛らしい花を咲かせてくれ
- [2月のパンレッスンの様子【ショコラマーブルスクエア】](https://fleurage-cuisine.com/breadlesson-2/) - ドライイーストの手ごねパンレッスン。 2月は『ショコラマーブルスクエア』 チョコシートも1次発酵中に作ります。
- [クルミとヘーゼルナッツについて調べてみました](https://fleurage-cuisine.com/nuts/) - お食事用のパンとして食べたい『ナッツ&ドライフルーツブレッド』。 ナッツやドライフルーツをたっぷり使っ
- [3月のドライイーストの手ごねパンレッスンの様子](https://fleurage-cuisine.com/bread-3/) - 今日は、大牟田市内からドライイーストの手ごねパンレッスンにお越しくださいました。 午後からのレッス
- [5月のドライイーストの手ごねパン【ショコラマーブルスクエア】](https://fleurage-cuisine.com/bread-2chocolasquea/)
- [スーパーフード『カカオニブ』](https://fleurage-cuisine.com/cacao-nib/) - 『カカオニブ』って？ カカオニブとは、カカオ豆を焙煎後、外皮と胚芽を取り除いて砕かれた状態のものです。 カカオ
- [３月のドライイーストの手ごねパンレッスンの様子【ナッツ&ドライフルーツカフェ】](https://fleurage-cuisine.com/breadlesson-3/) - 今日のドライイーストの手ごねパンレッスンは、 ４年ほど前にハーブ検定を受験してくださった方がお友達を誘ってお越
- [4月のドライイーストの手ごねパンの様子【ナッツ&ドライフルーツカフェ】](https://fleurage-cuisine.com/breadlesson-4/) - 今日は、ドライイーストの手ごねパンレッスン。 『ナッツ&ドライフルーツカフェ』でした。 いつもお越しい
- [ドライイーストの手ごねパンレッスン](https://fleurage-cuisine.com/ドライイーストの手ごねパンレッスン/) - 5月のドライイーストの手ごねパンレッスン【ショコラマーブルスクエア】 お申し込みはこちらから▶
- [4月のドライイーストの手ごねパンレッスンの様子【ナッツ&ドライフルーツカフェ】](https://fleurage-cuisine.com/breadlesson4-3/) - 本日もドライイーストの手ごねパンレッスンです。ありがとうございます！ 『ナッツ&ドライフルーツカフェ』
- [5月のドライイーストの手ごねパンレッスン【ショコラマーブルスクエア】](https://fleurage-cuisine.com/breadlesson5-1/) - パン教室でした。 3月にお越しくださったおふたりです。 ありがとうございます。 『オススメのパンは？』 と聞か
- [5月のドライイーストの手ごねパンレッスン【ショコラマーブルスクエア】](https://fleurage-cuisine.com/breadlesson5-2/) - 5月のドライイーストの手ごねパンレッスン。今回で3回目のＫ様です。 お越しいただきありがとうございます。 この
- [6月のドライイーストの手ごねパンレッスン【生クリームブレッド】](https://fleurage-cuisine.com/bread6-creambread/) - 6月のドライイーストの手ごねパンレッスンは生クリームブレッドを作ります。 生クリームを入れて焼き上げますが、軽
- [6月のドライイーストの手ごねパンレッスンの様子](https://fleurage-cuisine.com/breadlesson2-6/)
- [ドライイーストのパンレッスンの様子【ペッパーロング】](https://fleurage-cuisine.com/breadlesson2-8/) - 熊本県荒尾市の自宅で 小さなパン教室をしています。 8月のドライイーストのパン教室の日。 荒尾市内からお越しの
- [ドライイーストのパンレッスン【ガーリックフランス】](https://fleurage-cuisine.com/breadlesson2-10/) - 熊本県荒尾市の自宅で手ごねのパン教室をしています。 今日は、ドライイーストのパンレッスン【ガーリックフランス】
- [ドライイーストのパンレッスン【グラハムナッツ】](https://fleurage-cuisine.com/breadlesson2-11/) - 熊本県荒尾市の自宅でドライイーストや自家製酵母の手ごねパン教室をしています。 今日は、ドライイーストのパンレッ
- [茶摘み体験＆煎茶作り](https://fleurage-cuisine.com/茶摘み体験＆煎茶作り/) - ４月は、皆さんのご希望で サークルメンバーさんの畑にお邪魔して 『茶摘み体験＆お茶作り』 を行いました♪ 茶摘
- [キッチンハーブ](https://fleurage-cuisine.com/kitchenherb2/) - 月１回のハーブの活動。 ハーブサークル『もりのくすり箱』 ５月は、『久しぶりにキッチンハーブ植えたいです！』っ
- [みやま市教育委員会　生涯学習講座](https://fleurage-cuisine.com/miyamashishougaigakushu-herbl１１⁻esson/)
- [ハーブサークル『もりのくすり箱』【ハーブの寄せ植え】](https://fleurage-cuisine.com/morinokusuribako-1/) - 今日は、ハーブサークル『もりのくすり箱』 第1回目でした。 『ハーブの寄せ植え』 今回は、ハーブサラダとして楽
- [ローズヒップのジャムと香り豊かなダマスクローズのジャム作り](https://fleurage-cuisine.com/morinokusuribako-2/) - ハーブサークルの日。 『ローズヒップジャム作り』の内容で開催しました。 今年は、お庭の薔薇がとても綺麗に咲いて
- [【ハーブを暮らしに役立てよう】ドクダミとティーツリーの芳香蒸留水作り&アロマエアフレッシュナー作り](https://fleurage-cuisine.com/morinokusuribako-3/) - 人の命は我にあり、天にあらずと老子いへり。 人の命は、もとより天に受けて生れつきたれども、 養生
- [『バジルソース作り』ハーブサークル【大牟田市中央地区公民館】](https://fleurage-cuisine.com/morinokusuribako-5/) - 大牟田市中央地区公民館で ハーブサークル『もりのくすり箱』にて 健康に役立つメディカルハーブについて ハーブ講
- [フレッシュハーブで作る化粧水【ハーブサークル活動＊大牟田市中央地区公民館】](https://fleurage-cuisine.com/morinokusuribako-6/) - 大牟田市中央地区公民館で、ハーブのサークルの講師をしています。 今日は、ハーブサークル『もりのくすり箱』の日。
- [屠蘇散＆ミツロウリップクリーム作り【ハーブサークル】大牟田市中央地区公民館](https://fleurage-cuisine.com/morinokusuribako-7/) - 月１回、大牟田市中央地区公民館でのハーブサークルで ハーブの講師として活動をしています。 １０月
- [１年間頑張った自分のためのご褒美ランチ会【ハーブサークル】大牟田市中央地区公民館](https://fleurage-cuisine.com/morinokusuribako-8/) - ２０１９年最後のハーブサークルの日。 『今年一年頑張った自分のためのご褒美ランチ会』 というテーマで 福岡市か
- [葛根茶作り【ハーブサークル】大牟田市中央地区公民館](https://fleurage-cuisine.com/morinokusuribako-9/) - 大牟田市中央地区公民館で、ハーブサークルの講師として活動しています。 今年１回目のハーブサークル『もりのくすり
- [『ハッカ油』で作る 除菌スプレー作り](https://fleurage-cuisine.com/jokinsupure/) - 今日は、本当に本当に久しぶりの『もりのくすり箱』の日でした。 また再び皆さんにお会いできたことを嬉しく思います
- [薬膳スパイスカレー作り](https://fleurage-cuisine.com/spicecurry/) - 今日は、祝日でしたが ハーブサークル『もりのくすり箱』活動の日。 ちょっと世の中が大変な状況になってきた中 そ
- [薬膳スパイスカレー作り](https://fleurage-cuisine.com/herballessonbetterchikencurry/) - カレーってつくづく薬膳だなぁと思います。スパイスカレーって、どんな風に作るの？市販のルーを使った方が美味しい。
- [スパイスを健康づくりに役立てよう！カレースパイス＆ガラムマサラ作りレッスン](https://fleurage-cuisine.com/herballessonspice/) - スパイスカレーって、つくづく薬膳だなあと思います。スパイスには、暑い夏に弱った内臓を労わる効能が様々あります。
- [『アクアパッツア』作り](https://fleurage-cuisine.com/acqua-pazza/) - 今日は、ハーブサークル『もりのくすり箱』の日。 今回は、『アクアパッツア作り』です！ レンコ鯛とアサリとセ
- [『ティーツリー』のチンキ作り](https://fleurage-cuisine.com/teatreetincture/) - 先週の木曜日はハーブサークル『もりのくすり箱』の日。 今月は、殺菌力のあるハーブ『ティーツリー』を使って
- [スパイスたっぷり『シュトーレン作り』](https://fleurage-cuisine.com/stollen/) - ハーブサークル『もりのくすり箱』でした。クリスマスを楽しむための・・・ ということで、今回は、スパイスを入れた
- [ホーリーバジルをたっぷり使った『ガパオライス作り』](https://fleurage-cuisine.com/gapaorice/) - ７月末、ハーブサークル『もりのくすり箱』を久しぶりに開講しました。去年、１２月に『暖かくなってコロナが落ち着い
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- [山梨ハーブの旅　＊萌木の村＆日野春ハーブガーデン＊](https://fleurage-cuisine.com/山梨ハーブの旅　＊萌木の村＆日野春ハーブガー-2/) - 2015年8月。 東京へひとり旅に行ったときに 少し足を延ばして山梨へ。 山梨へ行った時には是非
- [南仏プロヴァンス　ハーブの旅①　～エクスアンプロヴァンス～](https://fleurage-cuisine.com/南仏プロヴァンス　ハーブの旅①　～エクスアン-2/) - 朝10時の福岡空港発の飛行機に乗り、 ヘルシンキ空港で乗り継ぎパリ・シャルルドゴール空港へ。 シャルルドゴール
- [南仏プロヴァンス　ハーブの旅　⓶　～ゴルド・セナンク・ルシヨン～](https://fleurage-cuisine.com/南仏プロヴァンス　ハーブの旅　⓶　～ゴルド・-2/) - プロヴァンス3日目は車をプライベートチャーターして 日本人ガイドさんの案内でアヴィニョン方面へ。
- [南仏プロヴァンス　ハーブの旅③　～ラベンダー～](https://fleurage-cuisine.com/4106-2/) - 南フランス4日目は『ラベンダーを満喫する旅』 この日も前日と同じ日本人ガイドさんの運転する車でアヴィニョンへ。
- [南仏プロヴァンス　ハーブの旅④　～リル・シュル・ラ・ソルグ～　蚤の市](https://fleurage-cuisine.com/南仏プロヴァンス　ハーブの旅④　～リル・シュ-2/) - 南フランス5日目は、 エクスアンプロヴァンスから車で1時間ほどのところにある リル・シュル・ラ・ソルグへ。 &
- [南仏プロヴァンス　ハーブの旅⑤　～サンレミ・ド・プロヴァンス　ポン・デュ・ガール～](https://fleurage-cuisine.com/南仏プロヴァンス　ハーブの旅⑤　～サンレミ・-2/) - 南仏プロヴァンス6日目、旅の最終日はアルル方面へ。 レ・ボー・ド・プロバンス。 『レ・ボ―』の村。 16世
- [タイ・バンコク　ハーブな旅①](https://fleurage-cuisine.com/タイ・バンコク　ハーブな旅①-2/) - ２０１８年８月。 『お料理、スパ、市場など・・・タイはハーブで溢れているよ。』 という友人の言葉で、タイでハー
- [タイ・バンコク　ハーブな旅　②市場ツアー](https://fleurage-cuisine.com/タイ・バンコク　ハーブな旅　②市場ツアー/) - タイ2日目は『市場＆タイ料理教室』へ。 タイの市場で待ち合わせ。 テントの向こうにもずらりとお店がひしめき合っ
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- [ベトナム　ホイアン　ハーブな旅③](https://fleurage-cuisine.com/ベトナム　ホイアン　ハーブな旅③/) - ホイアンの町は、本当に素敵で2日目はぶらぶら街歩き。 歩くだけで楽しい。 コーヒー豆の生産地として有名なベトナ
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- [アレルギーの不快な症状でお悩みの方に知ってほしい！炎症を抑えるハーブ『ネトル』](https://fleurage-cuisine.com/nettle/) - アレルギーにオススメのハーブ『ネトル』 学名： Urtica dioica英名： Nettle, Stingi
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- [生理痛を緩和するのに役立つハーブ](https://fleurage-cuisine.com/seirituukanwa/) - 生理痛でお薬を飲みたくないと思いませんか？お薬を飲まずに、不快な症状を改善していく方法をご紹介します。 中医学
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