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2018-04-19

ローズマリー

ローズマリーの香りが好きです。

一番最初に買った苗もローズマリーの苗でした。

30年近く前に海外旅行に行ったときに
スーパーのスパイス売り場で見つけたローズマリー。

あの時は、どうやって使ったらいいのかもわからずに
ただ名前が『可愛い♡』と思って買ってきたローズマリー。

日本に持ち帰ってからも、我が家のキッチンのスパイスラックで
ずーっとずっと出番が来なかったな・・・

 

チキンソテーや茹でたジャガイモをソテーするときに
刻んだローズマリーを振りかけると
風味が増して美味しいです。

 

必要な時にお庭に出ては
2枝3枝をハサミでチョキチョキ切ってきて
フレッシュのローズマリーを使います。

葉っぱが平ぺったいこちらのローズマリーが
お料理用には使いやすいと思います。

ピンク色の花のローズマリーは
クラフト作りに。

同じローズマリーでも、微妙に香りが違っています。

 

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