ハーブの美味しいたのしみかた      fleurage de cuisine
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ハーブ酵母パン

レッスン

ハーブで作る自家製天然酵母パンレッスンの様子

2018年8月1日
fleurage(フルラージュ)のハーブの美味しいたのしみかた fleurage de cuisine(フルラージュ・ド・キュイジーヌ)ハーバリスト ハーブ専門家 鐘尾淳子 | 熊本・福岡 
熊本県荒尾市の自宅でハーブを使ったパン教室を開いています。 今回も自家製天然酵母のパン教室に 福岡県の太宰府市からお二人の方がお越しくださいました。 暑い中、遠 …
ドライイーストのパン

8月のドライイーストの手ごねパン

2018年7月16日
fleurage(フルラージュ)のハーブの美味しいたのしみかた fleurage de cuisine(フルラージュ・ド・キュイジーヌ)ハーバリスト ハーブ専門家 鐘尾淳子 | 熊本・福岡 
8月のドライイーストの手ごねパンは 『スィートブール』を作ります。 ふわふわのパン生地の上に甘~いクッキー生地が乗っていてとても美味しいんです。 ふわふわ …
ドライイーストのパン

7月のドライイーストのパン教室の様子

2018年7月11日
fleurage(フルラージュ)のハーブの美味しいたのしみかた fleurage de cuisine(フルラージュ・ド・キュイジーヌ)ハーバリスト ハーブ専門家 鐘尾淳子 | 熊本・福岡 
7月の『ドライイーストのパン教室』は、 サクサクピザとカルツォーネ 今日はこのサクサクピザのピザ生地を気に入ってくださって 『家族みんなが大好きなので、是非習 …
レッスン

6月のパン教室の様子【自家製天然酵母パン】

2018年6月24日
fleurage(フルラージュ)のハーブの美味しいたのしみかた fleurage de cuisine(フルラージュ・ド・キュイジーヌ)ハーバリスト ハーブ専門家 鐘尾淳子 | 熊本・福岡 
今日は『自家製天然酵母のパン教室』 北九州市八幡西区からお越しくださいました。 本当にありがとうございました 北九州市は大まかにいうと九州の玄関口にあり …
レッスン

6月のパン教室の様子【自家製天然酵母パン】

2018年6月13日
fleurage(フルラージュ)のハーブの美味しいたのしみかた fleurage de cuisine(フルラージュ・ド・キュイジーヌ)ハーバリスト ハーブ専門家 鐘尾淳子 | 熊本・福岡 
今回は荒尾市と長洲町からお越しくださいました。ありがとうございました。パンを捏ねるのは今日が初めてというK様でしたが捏ねているうちにコツがわかってきたのではないでしょうか?こ …
レッスン

6月のパン教室の様子 【自家製天然酵母パン】

2018年6月10日
fleurage(フルラージュ)のハーブの美味しいたのしみかた fleurage de cuisine(フルラージュ・ド・キュイジーヌ)ハーバリスト ハーブ専門家 鐘尾淳子 | 熊本・福岡 
今日は、パン教室記念すべき第1回目でした 福岡市内から車で高速に乗ってはるばるお越しくださいました。 本当に本当にありがとうございました ローズマリーを …
ハーブ酵母パン

自家製天然酵母パン教室

2018年6月10日
fleurage(フルラージュ)のハーブの美味しいたのしみかた fleurage de cuisine(フルラージュ・ド・キュイジーヌ)ハーバリスト ハーブ専門家 鐘尾淳子 | 熊本・福岡 
こちらのレッスンは、現在お休み中です。 ローズマリーを使った自家製天然酵母パンづくりです。 発酵エキス・発酵元種・手ごね・発酵・焼き 全ての工程を体験し …
ハーブ酵母パン

薔薇とカモミールの自家製天然酵母

2018年4月20日
fleurage(フルラージュ)のハーブの美味しいたのしみかた fleurage de cuisine(フルラージュ・ド・キュイジーヌ)ハーバリスト ハーブ専門家 鐘尾淳子 | 熊本・福岡 
オールドローズが好きです。 コロンとした形が可愛らしい。 ブルボン系の香り。 この薔薇を使って、自家製の天然酵母を起こそうと思います。  …