お客様からのリクエストで米粉のフロランタンを焼きました。
『今まで食べたフロランタンの中で、一番好き♡』と言っていただけて、本当にありがたいです。今日は、焼き上げたフロランタンをお渡し致しました。
6.5㎝×6.5㎝のサイズ。
私のフロランタンは、硬くなくてサブレ生地もキャラメル部分も柔らかくて
お年寄りでも食べやすい硬さです。
『柔らかめが好きなんです♡。夏休み中の子供たちも楽しみに待っているんです♪』
そんな風に言っていただけて嬉しい♡
米粉のフロランタンなので、グルテンを気にされる方にもオススメですし
お砂糖は、きび砂糖を使用しています。
米粉のサブレ生地にはアニスシードを入れています。
アニスシードは、セリ科の１年草の種子の部分です。
効能は、消化促進、利尿、消臭、防腐、去痰、鎮咳作用があります。
ケーキやジャムやクッキーなどの焼き菓子に甘い香りをつけたいときに使用したり、リキュールの香り付けに使用したり、苦みのある薬のコーティングなどにも使用されたりするそうですよ。
クッキーに入れると、クッキーを食べた時に微かに甘い香りが口の中に広がります。味の変化を楽しみながら食べるのもちょっとした楽しみかもしれませんね。
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