今日は、ハーブサークル『もりのくすり箱』の日。 今回は、『アクアパッツア作り』です！
レンコ鯛とアサリとセミドライトマトと・・・ ハーブはタイム（ドライとフレッシュを用意しました）ケーパー ケーパーは、和名で風鳥木という植物の蕾の部分を酢漬けにしたものです。スモークサーモンに乗っていますね。今回はたっぷりと使いました♪
4つのテーブルに分かれてそれぞれに作業をしていただきました。
途中で皆さんのテーブルのアクアパッツアを味見させていただいたのですがどれも『美味しい～♡』
今回は、パスタも作っていただきました。アクアパッツア用の余ったアサリをパスタに入れているグループもあり(*^^*)美味しそうでした♡
『アクアパッツア』は、あっという間に出来るのにお魚とアサリの旨味がしっかり出ていてとてもとても美味しかったです♡
『コロナでどっこも出かけられんかったけん今日は、楽しみにして来たとよ～』『出かけていく場や誰かと喋れる場があるからハーブサークルに来るのが楽しみになってるよ』 と、言っていただけてサークル活動を再開して良かったなと思いました。 いろいろと気を付けながらこれからも続けていきたいと思っています。 皆様、今回もご参加くださりありがとうございました♡
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